Café verde para tostar
Trabajamos con cafés de Colombia, Brasil, Perú y México, con venta por bolsón cerrado o fraccionado. Consultá con nuestro equipo comercial los lotes disponibles, las cantidades y las condiciones de fraccionamiento.
Orígenes que trabajamos
- Producto de Colombia
- Producto de Brasil
- Producto de Perú
- Producto de México
Presentaciones
Bolsón cerrado o fraccionado. La disponibilidad depende del origen y del lote.
- Venta
- Bolsón cerrado o fraccionado
- Fraccionamiento
- Consultá cantidades y costo de fraccionamiento.
- Ideal para
- Tostadores, escuelas y microtostadores
Procesos
El proceso es cómo se separa el grano de la cereza y cómo se seca. Cambia el sabor en la taza.
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Natural
El grano se seca dentro de la cereza entera.
Ver cómo se procesa
La cereza madura se seca al sol con el grano adentro, y recién después se retira la cáscara seca.
En taza: suele dar más dulzor, notas frutadas y más cuerpo.
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Lavado
Se quita la pulpa y se lava el grano antes de secarlo.
Ver cómo se procesa
Se despulpa la cereza, el grano fermenta para soltar el mucílago, se lava con agua y luego se seca.
En taza: suele dar tazas limpias, con acidez brillante y notas definidas.
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Honey
Se retira la piel y parte de la pulpa; el café se seca conservando parte del mucílago.
Ver cómo se procesa
Se quita la pulpa pero se deja parte del mucílago, la “miel”, pegado al grano mientras se seca.
En taza: suele quedar entre los dos: dulzor marcado y acidez equilibrada.
